激甘、激安のフレッシュなマンゴーを使って、お家でマンゴーダイキリ。

サワッディーカ！バンコク在住の撮影コーディネーター、みのりです。皆さん、甘～い甘～いマンゴーはお好きですか？

タイでは果物が豊富で美味しい季節がやって来ました～！市場やスーパーマーケットには色んな種類のカラフルな南国の果物が山のように積まれ、果物大好きな私はワクワクが止まりません♪

それにしても今年はマンゴーが安い！！なぜかと思って調べてみたら、コロナの影響で輸出ができずにタイ国内で供給過剰になってしまっているのだそう。農家の卸値は収穫時期が始まった少し後の現時点でなんと1キロ20バーツ前後まで落ち込んでいて、収穫のピークを迎える頃には更に落ちてしまうそうですが、損益が出るの覚悟で収穫、出荷しているのだとか。一生懸命にマンゴーを育てた農家の方たちにはなんとも気の毒な話です...。

しか～し！消費者にとっては美味しいマンゴーが安価でいっぱい食べられるって、こんな嬉しい事はないですよね。ということで、今日も近所のスーパーで買って来ました。立派なマンゴーが二つで何と26バーツ！！

よく熟れていて見るからに美味しそう！

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、今日はちょっとだけ手を加えてフレッシュマンゴーダイキリを作ってみました。完熟マンゴーにホワイトラム、ライムジュース、氷を入れてミキサーで混ぜるだけ！詳しいレシピは下⇩に書いておきますね。

氷を後に入れることで撹拌しやすくなります。

お家で簡単にフレッシュフルーツを使ったカクテルが楽しめるので、皆さんも是非お試しくださ～い♪

暑い午後のリフレッシュに最適！

レシピ＜フレッシュマンゴーダイキリ＞

完熟マンゴー　1個

ホワイトラム　100ml

シロップ　大さじ2

ライムジュース　50ml

氷　2カップ

飾り用の果物やミントの葉などお好みで

①　マンゴーは皮をむき、適当な大きさに切ってミキサーに。

②　ラム、シロップ、ライムジュースなど加えて、最後に氷を入れます。

③　ミキサーで氷が細かく砕けるまで撹拌したらグラスへ。

④　お好みの果物やミントの葉などを飾って完成！

お酒やシロップの量はお好みで調整してくださいね！アルコールが苦手な方はラム抜きでスムージーにしても美味しいですよ～♪